アイデアの詳細（使用する食材や作り方など）
■材料（2人分）
にんじんの皮：2本分（40g）
CO・OP純正ごま油：大さじ1
[A]
CO・OPライトツナカロリーハーフ：1缶（70g）
薄力粉：大さじ4
片栗粉：大さじ3
卵：1個
[B]
しょうゆ：大さじ1
酢：大さじ1
CO・OP有機いりごま：小さじ1/2
■作り方
①にんじんの皮を4㎝の長さに切る。
②ボウルに[1]、[A]を入れ混ぜる。 ③フライパンに「CO・OP純正ごま油」を中火で熱し[2]を薄く広げ、焼き色がつくようにフライ返しで押しつけながら両面焼く。
④ [3]を食べやすい大きさに切って皿に盛り、[B]を混ぜたたれを添える。
その他（調理のポイント、工夫したこと、レシピに込めた思いなど）
所要時間約35分 にんじんの皮2本分は約30～40gで、にんじんの皮が足りない場合は大根（5㎝分の皮（40g））の千切りで代用できます。 普段捨ててしまうにんじんの皮と、コープサステナブル商品を使ったレシピです！
